Forret:

Fisketallerken med krabbe farseret rødtunge, mousse af varm-røget ørred med purløg samt tigerrejer grillet på spyd anrettet smukt omkring spændende salater med ørredrognsdressing tilsmagt med lime.

Hovedret serveret 2 gange:

Medailloner af kalvemørbrad serveret med svampecremesauce, farseret squash, filokurv med spæde grønsager, sukker ærter samt nye smørristede kartofler med persille.

Dessert:

Tårn af chokoladekage anrettet med lille nøddekurv med hjemmelavet hindbærsorbet samt vanilleparfait med krokant stykker, hertil bærpure samt frisk frugtkompot.